Geleneksel Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulye & Taze Nane
Ege sofralarının vazgeçilmezi; taze fasulyenin domates ve kuru soğanla kendi suyunda, kısık ateşte yumuşacık piştiği klasik zeytinyağlı.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 Kişilik
Hazırlanışı
Toplam ≈ 50 dk-
1
Zeytinyağının yarısını tencereye alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
-
2
Fasulyeleri ekleyip 5 dakika çevirin, rendelenmiş domatesi ilave edin.
-
3
Şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
-
4
Ocaktan alınca kalan çiğ zeytinyağını gezdirin; oda sıcaklığına gelince taze nane ile servis edin.
İpucu: Tamamladığınız adıma dokunarak işaretleyebilirsiniz.
Şefin notu: Erken hasat zeytinyağının aroma ve polifenol içeriğini korumak için yağın bir kısmını pişirme sonrası çiğ olarak eklemenizi öneririz.
Bunları da Deneyin
Tüm Tarifler →
Geleneksel Zeytinyağlılar
Karamelize Arpacık Soğanlı Ege Baklası & Dereotlu Fava
40 dk • 4-6 Kişilik
→
Geleneksel Zeytinyağlılar
Taze Otlu & Enginarlı Ege Sıcak Tabağı
25 dk • 4 Kişilik
→
Fırın & Tatlılar
Zeytinyağlı Cevizli Ege Kurabiyesi
18 dk • 25 Adet
→
Fırın & Tatlılar
Zeytinyağlı Portakallı & Bademli Ege Keki
40 dk • 8 Kişilik
→