Et, Balık & Marinasyon
Kekikli Ahtapot Izgara & Zeytinyağlı Limon Sosu
Önce kendi suyunda yumuşatılan, ardından ızgarada çıtırlaştırılan ahtapotun kekikli limon-zeytinyağı sosuyla Ege adalarına yolculuğu.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 50 dk
- Porsiyon
- 2 Kişilik
Hazırlanışı
Toplam ≈ 65 dk-
1
Ahtapotu defne yaprağıyla birlikte su eklemeden kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 40-45 dakika kendi suyunda pişirin.
-
2
Soğuyunca kollarını ayırın.
-
3
Zeytinyağı, limon suyu, kekik ve sarımsağı çırparak sosu hazırlayın.
-
4
Ahtapot kollarını kızgın ızgarada her yüzü 2-3 dakika çıtırlaştırın; sosu gezdirip maydanozla servis edin.
İpucu: Tamamladığınız adıma dokunarak işaretleyebilirsiniz.
Şefin notu: Erken hasat zeytinyağının aroma ve polifenol içeriğini korumak için yağın bir kısmını pişirme sonrası çiğ olarak eklemenizi öneririz.
Bunları da Deneyin
Tüm Tarifler →
Et, Balık & Marinasyon
Biberiyeli Kuzu Pirzola & Zeytinyağlı Közlenmiş Sebze
15 dk • 2 Kişilik
→
Et, Balık & Marinasyon
Otlu & Zeytinyağlı Fırın Ege Levreği & Çıtır Bebek Patates
25 dk • 2 Kişilik
→
Et, Balık & Marinasyon
Fırın Somon & Zeytinyağlı Narenciye Marinasyonu
18 dk • 2 Kişilik
→
Fırın & Tatlılar
Zeytinyağlı Cevizli Ege Kurabiyesi
18 dk • 25 Adet
→